Séjourner ici, comme je l’ai fait, me paraissait incontournable et je vous recommande d’en faire autant si vous visitez la région. L’endroit est exceptionnel, unique, en face du prestigieux château viticole, le Domaine Carneros de Taittinger dans un écrin de vignes, construit sur l’emplacement des terres d’un ancien ranch avec son silos préservé complètement transformé. Ce complexe d’hôtellerie de luxe avec chambres ou villas privées est conçu dans une démarche qui préserve l’environnement, l’écologie et le développement durable, mettant tout en œuvre pour appliquer les nouvelles technologies de la géothermie, du recyclage de l’eau, des déchets et des matériaux.
Un style qui respecte le paysage et qui a fière allure. Le design intérieur est tout aussi réussi, très contemporain. Rien n’a été laissé au hasard. Les chambres sont en réalité des petites maisons séparées, construites en bois, de couleur pastel, le confort est luxueux, la déco parfaite, avec jardin et terrasse, cheminée et splendide salle de bains. Tout est harmonieux, reposant un soupçon sophistiqué mais très romantique.
Une vinothérapie à l’américaine. Le complexe possède un véritable SPA ambiance vinothérapie avec une multitude de soins, une immense piscine dans les vignes. Pour se restaurer, un petit bistrot au cadre ravissant et un restaurant gastronomique : « Farm’s », réputé, où j’ai savouré de succulentes salades composées biologiques et un délicieux rissotto aux champignons des bois, accompagnés des vins des vignobles de Napa ; le Bar avec son immense cheminée extérieur est idéal pour prolonger la soirée. Pendant le séjour on peut participer à des animations œnologiques et gastronomiques
The Carneros Inn * * * *
4048 Sonoma Highway
Napa CA 94559
Tel 707-299.4900 fax 707-299.4969
tarifs ROOM TYPE SUN-THUR FRI-SAT for a night:
Cottage de $395 ……. à $705 / Garden de $395 ……… à $705
Premier Garden Cottage de $425 ……à $735
