Je choisis toujours des verres en cristal de grande taille pour servir les vins

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Isabelle Forêt - Mes verres en cristalPour moi le choix d’un verre est primordial car il a une grande influence sur le goût du vin que je bois ou j’offre à mes invités. Lorsqu’un très beau verre me plait, je suis capable de faire une dépense démesurée que je ne ferai jamais pour un vêtement et j’ai souvent craqué pour des verres en cristal de Baccara, Spiegelau, ou Riedel que je choisis toujours de grande taille, élancés, haut sur pieds, pour servir mes vins rouges. J’ai besoin de plonger mes deux narines dedans à la recherche des arômes qui s’épanouissent sans s’échapper. Tous mes verres à vins et Champagne sont en cristal faites-en l’expérience et vous comprendrez très vite que j’ai raison et pourquoi ils influencent la perception d’un vin.

J’ai eu la chance de participer à une dégustation confidentielle très originale et exceptionnelle à Châteauneuf-du-Pape dans le Palais des Papes, où nous avons dégusté le même vin dans des verres très haut-de-gamme uniquement en cristal de différentes cristalleries. J’ai été interpellée par une différence principalement en bouche entre chaque verre de vin que j’ai dégusté et je n’étais pas la seule. Depuis cette expérience je réserve à mes belles bouteilles le privilège d’être apprécié dans du cristal.
Je collectionne aussi les verres anciens principalement les petits verres à liqueur, et cela depuis ma jeunesse.