Que veulent boire les français pour Noël

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ambiance-et-styleC’est la question à laquelle TWIL a voulu répondre. Du 7 novembre au 19 décembre TWIL sonde les français pour leur proposer des vins sur-mesure. L’application de scan et d’achat de vins en ligne qui met en relation directe les producteurs avec les consommateurs a profité de l’opération « Chefs de gare » (SNCF Gares & Connections) pour aller à la rencontre des français dans 10 grandes gares de France et les a interrogés sur leurs attentes en matière de vins pour leurs repas de fêtes.

operation-chefs-de-gareEn 6 jours 3 questions furent posées à 500 voyageurs français. Voici ci-dessous ce qu’ils ont répondu. La sélection de vins de fêtes de Twil est issue de ces rencontres privilégiées.

L’esprit de Noël pour vous c’est avant tout :

Huitres et vin blanc sec 25%

Foie gras et vin moelleux 42%

Chapon ou dinde et vin rouge 13%

Bûche et Champagne 20%

Votre budget pour une bonne bouteille :

Moins de 10e … 4%

10 à 15e… 22%

15 à 25e… 42%

Plus de 25e… 32%

Ce soir-là, vous avez eu un coup de cœur pour un vin :

J’espère m’en souvenir 25%

J’écris son nom sur un papier 9%

Je le photographie 49%

Je le scan avec une application 17%

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Des vins de fêtes à l’image des français fière de leurs vignerons

Et oui, 42% des français sondés sont prêts à mettre entre 15 et 25 e pour un vin le soir de Noël, c’est une bonne nouvelle, mais cette bouteille n’est autre qu’un vin blanc moelleux à servir avec un foie gras, on pourrait penser que cet accord est dépassé et bien non, voici un vin répondant parfaitement à ce que souhaite les personnes ayant répondues au sondage, qui représentent un panel large de la population de notre pays, toutes régions confondues, c’est ce qui a permis à TWIL de bâtir sa sélection de 119 références de vins sélectionnés pour les fêtes.
sauternestwil En fonction de la conclusions de ce sondage réalisé dans toute la France, une cuvée a été désignée répondant parfaitement à la situation, il s’agit du château Latrezotte, la cuvée « Le Sauternes de ma fille » 2008 vendu par Bernard Magrez, proposé au prix exceptionnel de 18,15e (au lieu de 30,25e) avec 40% de réduction. Un Sauternes subtil sans lourdeur, comme le veut la tradition les raisins furent cueillis avec la pourriture noble, une vinification en barrique, un élevage de 18 mois, au nez des arômes expressifs de fleurs d’acacias et de fruits exotiques, en bouche le vin est onctueux, avec des notes de citrons et d’oranges confites, un soupçon de miel en finale, avec une belle persistance. C’est un vin qui peut encore vieillir 15 ans.

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TWIL raconte des histoires aux curieux

Ce qui différencie TWIL des autres c’est que cette application et son site de vente en ligne offrent l’avantage d’être une mise en relation directe entre les vignerons et les consommateurs, sans intermédiaire, car son créateur Erwann de Barry n’est autre que l’héritier d’une lignée de vignerons depuis plusieurs générations. Je l’ai vu aménager sa cabane perchée dans un arbre dans les vignes familiales du château Saint-Martin à Taradeau dans le Var, partager les grands millésimes et les angoisses des aléas de dame nature qui ne les a pas épargnés dans cette région du Var. C’est la raison pour laquelle les vignerons sont en confiance, ils viennent raconter leurs histoires, leurs anecdotes, ou proposer leurs expériences mets et vins.

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Après avoir imaginé sa « Champagne Week », où Twil est allé à la rencontre d’un vigneron, son vignoble et son Champagne chaque semaine, afin de montrer comment les producteurs se préparent à cette période festive de l’année, ensuite, rien n’a été laissé au hasard, nous avons été conviés à une dégustation, réservée aux journalistes spécialisés afin de découvrir la sélection des vins de fêtes, avec un accord avec des mets (basique).

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Voici mon « panier » personnel de vins d’un bon rapport qualité-prix avec des tarifs préférentiels négociés pour les fêtes.

Alsace: Domaine Jean Huttard Riesling Lerchenberg 2015 à 13,50e au lieu de 17e

Crémant d’Alsace: Domaine Zaepffel Brut 2016 à 9,90e au lieu de 12e

Gewurztraminer: Domaine Zink  « Sélection Grains Nobles »2011 à 24e au lieu de 40e

Bordeaux : Pauillac château Les Hauts de Bel Air 2008 à 20, 50e au lieu de 29,25e

Pomerol : Château Grangeneuve Cuvée « La fleur des Ormes » 2016 à 27,00e au lieu de 39,00e

Saint Estèphe : Château Bel Air Ortet 2015 à 22,60e au lieu de 30,00e

Bourgogne : Un Pinot Noir 2015 de chez Louis Max à 13,52e au lieu de 16,90e.

Haute Côtes de Nuits 2016 cuvée « Excellence » de chez Colin Seguin à 12, 50 e au lieu de 17,00e .

Champagne : Champagne Thienot rosé, à 29,90 e au lieu de 42,25e.

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Champagne André Roger brut à 15,90e au lieu de 20,15 e. Un choix unique de cuvées chez Billecart Salmon, Pol Roger, Pomery, Veuve Cliquot etc….

Sancerre : Domaine Fouassier Sancerre rouge 2017 à 8,40 e au lieu de 20, 60e

twil-photot-4Saumur : Domaine Nerleux 2017 rouge, cuvée « Les Loups Noirs » à 15,50e au lieu de 19,40e

Sauternes : « Clos Haut Peyraguey » du Château Haut Bommes 2010 à 19,60 e au lieu de 24,50e.

Saint-Joseph : Domaine Jolivet cuvée «l’Instinct » rouge 2017 à 23,60e au lieu de 25,40e

Côte-Rôtie : Domaine Christophe Billon cuvée Les Elotins rouge 2016 à 32e au lieu de 36e

Muscat Beaume de Venise : Domaine des Bernardins 2018 à 13,90 au lieu de 16,40

Jurançon moelleux : Domaine Bordenave cuvée « Les copains d’abord » 2016 à 18,75 au lieu de 25,00e

Saint-Chinian : Domaine Boissezon Guiraud cuvée « Terre promise » 2015 à 14,20e au lieu de 17,80e

Côtes-de-Thongue IGP : Villa Sépia cuvée « Enigmatick » 2017 à 12,00e au lieu de 15,00

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Toutes les cuvées sont en vente sur le site www.twil.fr

photos: www.vinsalsace.com

www.bordeaux-graves-sauternes.com

www.ambianceetstyle.com (déco et accessoires du vin)

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