Palmarès des meilleures cartes des vins de restaurants

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hotellerie-diplome-terre-de-vinsCe « Tour des Cartes© », initié par « Terre de vins », magazine d’art de vivre et vins, est l’unique concours national récompensant les meilleures cartes de vins en France. Pour cette 2e édition, l’événement, placé sous le haut patronage du ministère de l’Économie et des Finances, a connu cette année un grand succès. Près de 8 200 cartes de vins, issues de la France entière, ont été analysées par un jury d’experts présidé cette année par Serge Dubs (meilleur sommelier du monde 1989).

 

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Après avoir méticuleusement analysé toutes ces cartes, seulement 100 d’entre elles réparties en 7 catégories différentes, ont été retenues pour leur qualité exceptionnelle dans le choix et la diversité des vignerons, leur respect des classements des vins, la précision des mentions des appellations, ainsi que les noms de cuvées, les millésimes, une belle présentation et surtout l’orthographe. Pour vous y retrouver j’ai mis ci-dessous la liste des  lauréats récompensés, allez voir, il y en a certainement un près de chez vous!

Si je vous parle de ce concours c’est que je suis heureuse de cette initiative, ayant été à deux reprises membre du jury de ce type de concours j’ai épluché les cartes des vins de bons établissements déplorables, surtout avec des fautes d’orthographe, des erreurs dans les classements par régions, les appellations non mentionnées. Mon conseil, d’abord  inciter les restaurants à attacher plus d’importance à leurs cartes des vins qui sont souvent à la limite de l’illégalité, demander conseil à des sommeliers conseils, faire relire la carte par un professionnel. Pas difficile de regarder une bouteille, lire l’étiquette et recopier toutes les mentions et infos puis vérifier l’orthographe.

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francois-xavierFrançois-Xavier Demaison, comédien fou de vin, était l’homme-orchestre de cette soirée parisienne riche en émotions.

 

hotellerie-jerome-paris-cote-dazurBravo pour la récompense attribuée au restaurant gastronomique « L’Hostellerie Jérôme » de Bruno et Marion Cérino à La Turbie au dessus de Monaco.  Ce chef dont  j’apprécie depuis longtemps le talent, possède une cave qui me fait rêver, il a reçu le prix de la meilleure carte de vins dans la catégorie « restaurants gastronomiques ».

 

                                                Liste des lauréats primés

 

Catégorie Bars à vins

Lauréat : LA CAVE (74000 Annecy)

LE CONCEPT (08000 Charleville-Mezieres)
VINS URBAINS (33000 BORDEAUX)
LE VERRE A PIED (16100 Cognac)
LE BOUT DE MONDE (21200 Beaune)
LE WINE BAR (33000 Bordeaux)
VER DI VIN (45000 Orléans)
LA PART DES ANGES (59000 Lille)
LE TEMPS D’UN VERRE (63000 Clermont-Ferrand)
WEE AN (69003 Lyon)
AROMO (69007 Lyon)
WAINA (69007 Lyon)
L’UN DES SENS (72000 Le Mans)
L’ENOTECA DE LA JAVA (74940 ANNECY LE VIEUX)
VIN CHEZ MOI (74940 ANNECY LE VIEUX)
LE COMPTOIR DE DEGUSTATION LEGRAND FILLES & FILS (75002 Paris)
BONVIVANT (75005 Paris)
COMPAGNIE DES VINS SURNATURELS (75006 PARIS)

Catégorie Restaurants de chaînes nationales

Lauréat : CAMPANILE (92081 LA DEFENSE CEDEX)
COURTEPAILLE (91080 COURCOURONNES)

 Catégorie Restaurants traditionnels et gourmets

Lauréat : LA GAFFE (20217 SAINT-FLORENT)
L’AUBERGE PROVENÇALE (13590 Meyrieul)
LA RÉGALADE (63000 Clermont-Ferrand)
WINE BAR « LE CHEVAL BLANC » (30000 Nimes)
CHAI PASCAL (33330 SAINT-EMILION)
LE CAP HORN (35400 ST MALO)
LE RESTAURANT DE L’HOTEL DES BAINS (38850 CHARAVINES)
LA POISSONNERIE DU MÔLE (44210 PORNIC)
LA LAURENDIÈRE (45160 Olivet)
LE SANGLIER QUI PARLE (46200 SOUILLAC)
LA PETITE MAISON (48120 Saint Alban sur Limagnole)
LE CHEVAL ROUGE (51800 Sainte-Ménehould)
AU STEGER (59380 SOCX)
LA SOLE MEUNIERE (62100 Calais)
AU MOULIN DE LA WANTZENAU (67610 LA WANTZENAU)
AU CANON D’OR (68100 MULHOUSE)
AU BON COIN (68920 WINTZENHEIM)
ONZE GRANDES ET TROIS PETITES (73000 CHAMBERY)
AMBASSADE D’AUVERGNE (75003 PARIS)
LE VAISSEAU VERT (75009 PARIS)

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Catégorie Brasseries, bistrots, restaurants bistronomiques

 Lauréat : LE PETIT SOMMELIER (75014 Paris)
BG BY L’ENDROIT (34000 Montpellier)
LE BISTROT DES BELLES CAVES (37000 Tours)
LA COMMANDERIE (01290 CROTTET)
LE CHAI (16100 Cognac)
LA TABLE DU SQUARE (21200 Beaune)
LE 9EME (32000 Auch)
CHEZ MOI 33700 MERIGNAC
BISTRO DU COURS (44000 NANTES)
MILORD (49100 ANGERS)
BISTROT DE LA PLACE (49400 Saumur)
EMPREINTE (59130 LAMBERSART)
L’ATELIER DU SOMMELIER (67110 NIEDERBRONN-LES-BAINS)
LE GAULOIS (68870 BARTENHEIM)
PLÉTHORE ET BALTHAZAR (69002 Lyon)
33 CITE (69006 LYON)
BISTROT DU SOMMELIER (75008 Paris)
VANTRE (75011 PARIS)
AU PETIT MARGUERY (75013 PARIS)
Ô BISTROT (94100 Saint-Maur-des-Fossés)

Catégorie Restaurants gastronomiques

Lauréat : L’HOSTELLERIE JÉRÔME (06320 LA TURBIE)

LE CHAPON FIN (33000 Bordeaux)
LES CAUDALIES (39600 Arbois)
LA BONNE ÉTAPE (04160 Château Arnoux)
LES FLOTS (17000 La Rochelle)
LE JARDIN DES REMPARTS (21200 Beaune)
L’ÉTANG DU MOULIN (25210 Bonnetage)
LE CLAIR DE LA PLUME (26230 Grignan)
LE GEORGES (28000 CHARTRES)
JÉRÔME NUTILE (30000 Nîmes)
SKAB (30000 NIMES)
GABRIEL 33000 Bordeaux)
LES BELLES PERDRIX DE TROPLONG-MONDOT (33330 Saint-Emilion)
AUBERGE DU BON LABOUREUR (37150 Chenonceaux)
LE PAVILLON DU WESTMINSTER (62520 Le Touquet-Paris plage)
LA TABLE DES FRERES IBARBOURE (64210 BIDART)
ARRADITZ (64230 LESCAR)
RESTAURANT DE LA GARE (68116 GUEWENHEIM)
LA POSTE KIENY (68400 Riedisheim)
BURGUNDY LOUNGE (69002 Lyon)
AUX TERRASSES (71700 TOURNUS)
RAPHAËL VIONNET (74200 Thonon-les-bains)
GARANCE (75007 PARIS)
LOISEAU RIVE GAUCHE (75007 PARIS)
LE GAIGNE (75008 PARIS)
GORDON RAMSEY AU TRIANON (78000 Versailles)
LA MIRANDE (84000 Avignon)

Catégorie Restaurants gastronomiques de prestige

Lauréat : VILLA RENÉ LALIQUE (67290 Wingen-sur-Moder)
RELAIS BERNARD LOISEAU (21210 Saulieu)
CHÂTEAU CORDEILLAN-BAGES (33250 Pauillac)
GEORGES BLANC (01540 Vonnas)
AUBERGE DU VIEUX PUITS (11360 Fontjoncouse)
OUSTAU DE BAUMANIERE (13520 Les Baux de Provence)
ANNE-SOPHIE PIC  (26000 Valence)
RESTAURANT ALEXANDRE (30128 Garons)
LE SAINT JAMES (33270 Bouliac)
ANNE DE BRETAGNE (44770 La plaine sur Mer)
TOUR D’ARGENT (75005 Paris)

Catégorie Palaces

Lauréat : Le V (75008 Paris)
LES FRESQUES (74500 Evian-les-Bains)

 

Catégorie récompense spéciale :

Prix Somm’it du public
BISTROT DU SOMMELIER (75008 Paris)

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www.hostelleriejerome.com

crédit photo: Terre de vins, Emmanuel Dalmas (sommelier)

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