3 belles découvertes chez BIOCOOP Méditerranée

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3-vins-biocoopTrois vins rouges sudistes, sains, authentiques, très abordables, que j’ai goûté ces derniers jours achetés dans mon magasin Biocoop.  Vinifiés soigneusement par des vignerons qui s’appliquent à respecter la nature, j’ai apprécié ces cuvées ou les terroirs s’expriment, ou les cépages identiques pour les trois offrent une originalité toute particulière selon l’harmonie du sol, du lieu, du climat et de la vigne ainsi que le savoir-faire traditionnel des vignerons et l’aide des techniques et équipements les plus modernes. D’accord ils sont jeunes puisque ce sont des 2016 mais en les ouvrant à l’avance pour une bonne oxygénation, ils sont faciles à boire et très agréables.

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Château Beaubois à 6,78 e
Cuvée Expression

Costières de Nîmes 2016 AOP
Fanny et François Boyer frère et sœur à Franquevaux 30640
Cépages Syrah, Grenache
Gourmand, vif, fruité aux arômes de cassis, de mûre et petits fruits rouges avec un soupçon de cuir en final. Des tanins bien enrobés. C’est très équilibré. Les vins sont bio et Vegan. www.chateau-beaubois.com
Château Coulon à 6,30 e
Cuvée Saint Michel Legrand

Corbières 2016 AOP
Famille Fabre a 11200 Luc sur Orbieu
Cépages Syrah, Carignan, Grenache.
Au nez des arômes de laurier sauce,  d’olive noire très présents, en bouche on est plus sur les épices douces, le cacao, la cerise croquante. Les tanins sont veloutés.
La vigne ici est  favorisée par un climat chaud et sec très ventilé, les terres n’ont jamais connu ni désherbant, ni fongicide de synthèse . www.famillefabre.com

 

Domaine Bassac  à 5,95e
Cuvée Syrah.

IGP Côtes-de-Thongue 2016
Jean-Philippe Leca et François Delhon a 34480 Puissalicon
Cépages 100% Syrah
Entre mer et garrigue vers Pézenas et Bézier dans cette région de l’Hérault privilégiée voici un vin fruité au nez, en bouche des fruits rouges, un soupçon de mûre,  des tanins veloutés avec une persistance fruitée.  Incroyable rapport qualité-prix pour cette Syrah qui s’exprime complètement sur ce superbe terroir ensoleillé. Je conseille de mettre en carafe 2 heures avant de servir où l’acheter pour le mettre en cave et l’oublier quelques années.www.domaine-bassac.com

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www.biocoop.fr

 

 

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